facebook linkedin

Green Egg Arrangement - BBQ III superdeluxe

Proeverij van voorgerechten: (Geserveerd op een bordje/in glaasje)

  • Runder carpaccio met truffelmayonaise, geschaafde Parmezaanse kaas en notensla
  • Vitello Tonato (dun gesneden kalfsmuis met sashimi van tonijn)
  • Canneloni van Zalm gevuld met Geitenkaas en diverse bereidingen van appel
  • Gegrilde Gamba’s gepresenteerd op Oosterse wijze
  • Veloute van sjalotten met Eendenbout en Roquefort

Van de grill: vis, vlees en eventueel groente

  • ½ Kreeft met Truffel sabayon
  • Tonijn met gekonfijte bosui en rode peper en soja vinagrette
  • Ossenhaas in zijn geheel gebraden met rode wijnsaus
  • Lamsrackjes met honing en rozemarijn
  • Kalfs Rib-eye (ecofield) met citroen, dragon boter

Parade dessert:

  • Diverse zoetigheden gepresenteerd in een bakje en/of een glaasje

Prijsindicatie per persoon: €52,50 (vanaf 15 personen)

Wat is inclusief?

Huur Big Green Egg, Borden, Bestek, Servetten & BTW.

Wat is exclusief?

Uurtarief Chef-kok en eventuele Bediening, Reis- en Transportkosten & eventuele parkeerkosten.

Laat uw gegevens achter en wij bellen u vrijblijvend om de details en uw wensen te bespreken.